Accord mets et vins
Photo de Jessica Spengler (CC BY 2.0)
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Gigot d’agneau rôti à l’ail
Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.
Synonymes
- Gigot d'agneau à l’ail au four
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Moulis
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
Saint-Joseph Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.