Comida y maridaje de vinos
Photo by Ian Sommerville(CC BY-SA 2.0)
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Escalope de ternera a la crema con rebozuelos
Synonyms: Escalope de ternera a la crema con anacates / Escalope de ternera a la crema con chantarelas / Escalopine de ternera a la crema con anacates / Escalopine de ternera a la crema con chantarelas / Filete de ternera a la crema con anacates / Filete de ternera a la crema con chantarelasVéase también : Escalope de veau à la crème et aux champignons
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Coteaux champenois
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años. ”
Côtes du Rhône
Blanco
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Grignan les Adhémar
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Rully
Blanco
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Savigny lès Beaune
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino ligero y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”