Accord mets et vins
Photo de Jax House (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jaxhouse/6979527280/
Filet d’agneau en croûte d’herbes
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Montagne Saint-Émilion
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 20 ans et +.