Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Faisan à la brabançonne - Photo de Stefan Berndtsson - 101Pairing.com

Photo de Stefan Berndtsson (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/sbern/8528966764/

Gibiers à plumes

Faisan à la brabançonne

Synonymes

Faisan aux chicons
Faisan aux endives

Ce mets s’accorde avec 2 boissons :

Types de boissons

Pécharmant

Vins tranquilles rouges

Servir à 16-18°C.

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.

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Strong dark ale

Bières

Servir à 10-12°C.

Peut s’appeler Dark strong ale.

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