Accord mets et vins
Photo de Francesca Pulvirenti (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/francescapulvirenti/4976330283/
Cannelle
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Alsace Gewurztraminer Sélection de grains nobles
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 10-12°C.
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Sauternes
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 6 ans, 10 ans minimum pour un cru classé 1855.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et + pour un cru classé 1855.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.