Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Boudin noir aux pommes caramélisées - Photo de Haydn Blackey - 101Pairing.com

Photo de Haydn Blackey (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/haydn/26085716315/

Porc

Boudin noir aux pommes caramélisées

Ce mets s’accorde avec 3 boissons :

Types de boissons

Bock

Bières

Servir à 09-13°C.

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Chiroubles

Vins tranquilles rouges

Servir à 13-15°C.

Préférer un vin de moins de 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans.

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Cidre brut

Cidres, Poirés, Hydromels

Servir à 06-09°C.

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