Accord mets et vins
Photo de Jbdrm (CC BY-SA 2.0)
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aumoniere.jpg
Aumônière de crêpe à la rhubarbe avec une crème aux raisins blonds
Synonymes
- Croustillant à la rhubarbe avec une crème aux raisins blonds
Ce mets s’accorde avec 7 boissons :
Types de boissons
Quarts de Chaume
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Vouvray Demi-sec
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans.