Accord mets et vins
Photo de Breville USA (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/breville/10476406023/
Twig farm washed rind wheel
États-Unis. Vermont.
Fromage aux laits crus de chèvre et de vache à pâte pressée non cuite et à croûte couleur jaune dorée lavée aux lies de cidre.
Affinage : 2 à 3 mois.