Accord mets et vins
Photo de upwiththemooses (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/upwiththemooses/5943685513/
Travers de porc rôti
Synonymes : Croustons de porc rôti / Spare-ribs rôtiCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Arbois
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 13-15. °C (55-59 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Poulsard.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Haut-Médoc
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans. ”