Accord mets et vins
Photo de Sarah (CC BY 2.0)
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Tarte à l’abricot et à la rhubarbe
Synonymes : Tarte aux abricots et à la rhubarbe / Tartelette à l'abricot et à la rhubarbe / Tartelette aux abricots et à la rhubarbeCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Condrieu
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin doux.
Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +. ”
Coteaux du Layon
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +. ”
Sauternes
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et + pour un cru classé 1855. ”
Vouvray Moelleux
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un vin de plus de 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et +. ”