Accord mets et vins
Photo de Kent Wang (CC BY-SA 2.0)
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Stoemp saucisse
Belgique.
Stoemp : purée de pommes de terre accompagnée de divers légumes (brocolis, chou, épinards, oignon, petit pois, poireau, carotte) et d'épices aromatisées (laurier, thym).
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Alsace Pinot
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
Cépage principal : Pinot blanc
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Alsace Sylvaner
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
Cépage principal : Sylvaner
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”
Alsace Pinot noir
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
Cépage principal : Pinot noir
“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”
Bière de garde Bière
Bière
Servir à 10-13. °C (50-55 °F)
“ Préférer une bière de garde blonde. ”
> voir la ficheBière de mars Bière
Bière
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Préférer une bière de mars blonde. ”
> voir la ficheBordeaux supérieur
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Cahors
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin fruité et souple.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Dubbel Bière
Bière
Servir à 06-10. °C (43-50 °F)
“ Préférer un accord avec une saucisse fumée. ”
> voir la ficheQuadrupel Bière
Bière
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un accord avec une saucisse fumée. ”
> voir la fiche