Accord mets et vins
Photo de liz west (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/calliope/1260541819/
Pêches Melba
Oreillon de pêche pochée dans un sirop vanillé avec une glace à la vanille et un coulis de framboise.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Alsace Vendanges Tardives Riesling
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
Cépage principal : Riesling
“ Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”
Champagne Blanc de blancs Demi-sec
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Limoux Blanquette de Limoux
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 ans. ”