Accord mets et vins

Bandol

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans. ”

Beaune

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans. ”

Bourgueil

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

Cahors

Rouge

“ Préférer un vin jeune.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

Chambertin-Clos de Bèze

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”

Chambertin

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 20 ans et +. ”

Chambolle-Musigny

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”

Chapelle-Chambertin

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”

Charmes-Chambertin

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”

Châteauneuf-du-Pape

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”

Chinon

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans pour les vins de terrasses, 15 à 30 ans et + pour les vins de coteaux. ”

Corbières

Rouge

“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans. ”

Côte Rôtie

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”

Côtes de Provence

Rouge

“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans. ”

Dubbel Bière

Bière

Gevrey-Chambertin

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

Griotte-Chambertin

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans. ”

Haut-Médoc

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans. ”

Hermitage

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”

Latricières-Chambertin

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans. ”

Listrac-Médoc

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans. ”

Madiran

Rouge

“ Préférer un vin de moins de 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”

Margaux

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans. ”

Mazis-Chambertin

Rouge

“ Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans. ”