Accord mets et vins
Photo de Julia Payne (CC BY 2.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/41/Macaronis_farcis_%C3%A0_la_s%C3%A9toise.jpg
Macaronade
France. Occitanie. Hérault. Sète.
Mélange de pâtes et de viandes ou de poisson avec de la sauce tomate.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Ajaccio
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Pour les plats à base de viande.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 5 ans. ”
Collioure
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Corbières
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Coteaux d’Aix-en-Provence
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Pour les plats à base de viande.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans. ”
Côtes de Provence
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Pour les plats à base de viande.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans. ”
Côtes du Rhône Villages
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans. ”
Languedoc
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an. ”
Lirac
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Pour les plats à base de viande.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans. ”
Minervois
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans. ”
Saint-Chinian
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Vin de Corse
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Pour les plats à base de viande.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans. ”