Accord mets et vins
Photo de Dion Hinchcliffe (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dionhinchcliffe/13869698344/
Foie gras de canard à la poêle à la truffe noire
Servir chaud.
Synonymes : Foie gras de canard poêlé à la truffe noireCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Champagne Grand cru Brut
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Madiran
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”
Pomerol
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”