Accord mets et vins
Photo de Joann Choo (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jojoyuki/3243584070/
Coquilles Saint-Jacques à la poêle à l’huile d’olive
Synonymes : Coquilles Saint-Jacques poêlées à l'huile d'olive / Noix de Saint-Jacques à la poêle à l'huile d'olive / Noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile d'oliveCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Château-Grillet
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 20 ans. ”
Condrieu
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Côtes de Provence
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Rully
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”