Accord mets et vins
Photo de Nick Black (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/nick_bl/340916713/
Chapon rôti sauce forestière
Sauce forestière : sauce à base de beurre, champignon, crème fraîche et échalote.
Voir aussi : Chapon rôti
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Pomerol
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”
Saint-Julien
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans et + pour un cru classé 1855. ”