Accord mets et vins
Photo de traaf (CC BY-SA 2.0)
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Trompettes de la mort à la poêle
Synonymes
- Cornes d’abondance à la poêle
- Cornes d’abondance poêlées
- Cornes d’abondance sautées
- Poêlée de cornes d’abondance
- Poêlée de trompettes de la mort
- Trompette de la mort poêlées
- Trompettes de la mort sautées
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Types de boissons
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.
Gevrey-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Margaux
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans.
Saint-Estèphe
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 6 ans, 10 ans minimum pour un cru classé 1855.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et + pour un cru classé 1855.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.