Santenay Premier cru rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
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Photo de LittleDaan (CC BY 2.0)
ajoutée le 06/04/2023
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Tournedos de bœuf sauce bordelaise
Tournedos : tranche taillée dans le filet assez épaisse (un à deux centimètres).
Sauce bordelaise : réduction de vin rouge mêlée de moelle, d'échalote, d'estragon ou thym, de beurre et de farine.
Synonymes
- Tournedos de bœuf sauce marchand de vin
Ce mets s’accorde avec 26 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
