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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tournedos de bœuf grillé

Photo de Michael Popov (CC BY 2.0) ajoutée le 13/04/2022
https://www.flickr.com/photos/popovm/4857635940/

Bœuf

Tournedos de bœuf grillé

Tournedos : tranche taillée dans le filet assez épaisse (un à deux centimètres).

Ce mets s’accorde avec 60 boissons :

Porter

Porter
Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

Préférer un accord avec une American Porter.
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Richebourg

Richebourg
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 8 à 15 ans.
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Vosne-Romanée

Vosne-Romanée
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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Vougeot rouge

Vougeot rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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