Accord mets et vins
Photo de Soon Lee (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 03/07/2022
https://www.flickr.com/photos/soon_lee/28376510310/
Toast au fromage de chèvre et au saumon fumé
Ce mets s’accorde avec 41 boissons :
Pouilly-Fumé
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Pouilly-sur-Loire
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Quincy
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Reuilly blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Saint-Pourçain blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Sancerre blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin non boisé.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Préférer un cru non classé.
Préférer un accord avec un vin jeune (3 à 4 ans).
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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Savennières Coulée de Serrant
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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Savennières Roche aux Moines
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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