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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tête de veau sauce gribiche

Photo de Andrew Dalby (CC BY-SA 4.0) ajoutée le 05/01/2024
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Tete_de_veau_at_Lezay.jpg/1024px-Tete_de_veau_at_Lezay.jpg

Veau

Tête de veau sauce gribiche

Sauce gribiche : sauce tartare (mayonnaise avec câpres, ciboulette, cornichons, et persil haché) avec œufs durs hachés.

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 53 boissons :

Fleurie

Fleurie
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Irancy

Irancy
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.
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Juliénas

Juliénas
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
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Quincy

Quincy
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Reuilly blanc

Reuilly blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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