Accord mets et vins
Photo de Mokeneco (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mokeneco/4279273944/
Terrine de ris de veau
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Meursault Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.
Pessac-Léognan Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans, 5 ans minimum pour un cru classé.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un cru classé.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.