Accord mets et vins

Photo de ChefMattRock (CC BY 2.0) ajoutée le 18/02/2023
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Entrées froides

Tartare d'huîtres

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

Ce mets s’accorde avec 78 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (59)

Bière(s) (8)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (6)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (4)

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s) (1)

Crémant de Savoie Brut

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Altesse et Jacquère.

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Dry stout

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Entre-Deux-Mers blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Entre-Deux-Mers Haut-Benauge

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

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Fiefs Vendéens Brem blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Fiefs Vendéens Chantonnay blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Fiefs Vendéens Mareuil blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Fiefs Vendéens Pissotte blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Fiefs Vendéens Vix blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Gin

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Graves blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Gros Plant du Pays Nantais

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Haut-Poitou blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Jurançon sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Languedoc blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Mâcon blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Mâcon Villages

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Menetou-Salon blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Montlouis sur Loire sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Moselle Müller-Thurgau

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Muscadet

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Muscadet Coteaux de la Loire

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Muscadet Coteaux de la Loire sur lie

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Muscadet Côtes de Grandlieu

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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