Accord mets et vins

Photo de Lisa (CC BY-ND 2.0) ajoutée le 21/10/2023
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Grands plats

Tajine

Tajine : ragoût de légumes, de poissons ou de viandes.

Synonymes

Tadjine
Tagine

Ce mets s’accorde avec 33 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (16)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (11)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (5)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (1)

Monbazillac

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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Moulin-à-Vent

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Patrimonio rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Sancerre rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Sauternes

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.

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Tavel

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

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Vacqueyras rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Vin de Corse rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Vin de Corse rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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