Accord mets et vins
Photo de Javier Lastras (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jlastras/3017506438/
Steak tartare aux épices
Steak tartare : viande hachée servie crue avec câpres, ciboulette, cornichons, oignons, persil haché et un jaune d'œuf cru.
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Côtes de Bourg Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Peut s’appeler Bourg rouge ou Bourgeais rouge.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
La dénomination commerciale généralement utilisée est Blaye Côte de Bordeaux rouge.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.