Accord mets et vins
Photo de Miyo Sekimoto (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/miyo/2381139871/
Spaghetti alla puttanesca
Plat de pâtes à base de tomates cuisinées avec des anchois au sel, de l'ail, des câpres, des olives et du piment.
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Vacqueyras Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.