Accord mets et vins
Photo de Luigi Rosa (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/lrosa/48927159013/
Sauce poivronnade
Sauce poivronnade : ail, oignons, poivrons et tomates.
Synonymes
- Sars à la peperonata
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Cassis Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Coteaux d’Aix-en-Provence Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Saint-Chinian Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.
Préférer un vin de moins de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.