Accord mets et vins
Photo de Cooking etc. (CC BY 2.0)
ajoutée le 11/03/2024
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Sauce marinière
Sauce marinière : réduction de vin blanc et de court-bouillon de poisson (ou jus de cuisson des moules) avec des échalotes (ou oignon) légèrement liées au beurre.
Ce mets s’accorde avec 34 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Sainte-Croix du Mont
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Voir la fiche
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
