Accord mets et vins
Photo de whologwhy (CC BY 2.0)
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Saint-Pierre à la vapeur
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Pouilly-Fumé
Vins tranquilles blancs
Servir à 11-13°C.
Peut s’appeler Blanc Fumé de Pouilly.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.