Accord mets et vins
Photo de Steve Johnson (CC BY 2.0)
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Rôti de bœuf en croûte aux champignons
Synonymes : Rosbeef / RosbifVoir aussi : Filet de bœuf en croûte
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Côtes de Duras
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Saint-Émilion Grand cru
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans, 8 ans minimum pour un Grand cru classé.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un Grand cru classé. ”