Accord mets et vins
Photo de Krista (CC BY 2.0)
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Ravioles de homard
Ravioles : pâtes farcies plus petites et moins épaisses que les raviolis.
Synonymes
- Ravioles au homard
- Raviolis au homard
- Raviolis de homard
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Saumur Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.