Accord mets et vins
Photo de Craig Hatfield (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/craighatfield/3078958126/
Ravioles aux escargots
Ravioles : pâtes farcies plus petites et moins épaisses que les raviolis.
Synonymes
- Raviolis aux escargots
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Saint-Aubin Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.