Accord mets et vins
Photo de i threw a guitar at him. (CC BY-SA 2.0)
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Pita d’agneau
Pita : pain plat mou et rond utilisé pour attraper les aliments ou pour faire un sandwich.
Désigne également le chausson cuit au four et fourré avec des aliments.
Sandwich réalisé avec de la viande d’agneau émincée, du houmous, des légumes (aubergine, concombre, oignon, tomate…) et des condiments (coriandre, crème fraîche, cumin, jus de citron, harissa, lait de coco, menthe…).
Synonymes
- Pain pita à l’agneau
Ce mets s’accorde avec 8 boissons :
Types de boissons
Côtes du Rhône Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Faugères Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Fitou
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
Saumur-Champigny
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.