Accord mets et vins
Photo de zenilorac (CC BY 2.0)
ajoutée le 18/12/2022
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Pied de porc grillé sauce béarnaise
Sauce béarnaise : sauce chaude au beurre clarifié avec une réduction d'échalote avec cerfeuil, échalote, estragon, vinaigre émulsifiée au jaune d'oeuf.
Synonymes
- Pied de cochon grillé sauce béarnaise
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
