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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pâté en croûte

Photo de Gail (CC BY 2.0) ajoutée le 09/10/2022
https://www.flickr.com/photos/gail_thepinkpeppercorn/4234927109/

Charcuterie

Pâté en croûte

Terrine de différentes viandes cuites au four, enrobées de gélatine, dans une pâte.
Servir froid.

Synonymes

  • Pâté-croûte

Ce mets s’accorde avec 56 boissons :

Alsace Grand cru Riesling

Alsace Grand cru Riesling
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin issu d'un sol schisteux.
Préférer un accord avec un vin sec et minéral.
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Bugey blanc

Bugey blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 5 ans.
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