Accord mets et vins

Sauces

Mole

Mexique.
Sauce à base de cacahuète, cacao, piment, sésame, tomate et épaissie avec de la pâte de maïs, du pain ou de la tortilla (frite et émiettée).

Bières

Servir à 08-12°C.

Peut s’appeler Märzen, Märzenbier ou Oktoberfestbier.

Bières

Servir à 09-13°C.

Vins tranquilles rouges

Servir à 14-16°C.

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Vins tranquilles rouges

Servir à 16-18°C.

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.

Bières

Servir à 06-10°C.

Peut s’appeler Black lager ou Schwarzbier.

Bières

Servir à 12-14°C.

Peut s’appeler IPA.

Bières

Servir à 06-08°C.

Peut s’appeler Smoked lager.

Bières

Servir à 07-09°C.