Accord mets et vins

Boeuf

Maultaschen

Allemagne. Bade-Wurtemberg.
Raviole farcie d'une viande, dorée à la poêle puis pochée dans un bouillon.
Servir avec une salade verte.

Vins tranquilles blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Vins tranquilles rouges

Servir à 14-16°C.

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

Vins tranquilles blancs

Servir à 08-10°C.

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Bières

Servir à 06-08°C.