Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Maasdam

Photo de Marco Verch Professional Photographer (CC BY 2.0) ajoutée le 24/07/2022
https://www.flickr.com/photos/30478819@N08/49583110267

Maasdam

Pays-Bas. Hollande-Septentrionale.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite enveloppé de cire.

Affinage : 1 à 3 mois.

Synonymes

Maasdammer

Ce mets s’accorde avec 29 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (20)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (4)

Bière(s) (3)

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Pale lager

Pale lager

Bière(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Accord avec les fromages les plus affinés.

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Régnié

Régnié

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Saint-Amour

Saint-Amour

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Saumur-Champigny

Saumur-Champigny

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Touraine rouge

Touraine rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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