Accord mets et vins
Photo de Dan4th Nicholas (CC BY 2.0)
ajoutée le 03/03/2023
https://www.flickr.com/photos/dan4th/2380782883/
Le Gruyère réserve
Suisse. Berne. Fribourg. Jura. Neuchâtel. Vaud.
Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite, présentant peu ou pas de trous.
Affinage : 10 mois minimum.
Synonymes
- Le Gruyère surchoix
Ce mets s’accorde avec 56 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Accord avec les fromages les plus affinés.
Voir la fiche
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Strong dark ale
Bière(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Accord avec les fromages les plus affinés.
Voir la fiche
