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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Lamproie à la bordelaise

Photo de Jameson Fink (CC BY 2.0) ajoutée le 16/04/2023
https://www.flickr.com/photos/jamesonfink/8034506683/

Poissons de mer

Lamproie à la bordelaise

France. Nouvelle-Aquitaine. Gironde.
Poisson cuisiné dans une sauce au vin rouge mêlée de son sang et servi avec des croûtons aillés.

Synonymes

  • Lamproie au vin rouge

Ce mets s’accorde avec 47 boissons :

Graves rouge

Graves rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
Préférer un accord avec un vin de 4 à 8 ans.
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Haut-Médoc

Haut-Médoc
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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Irouléguy rosé

Irouléguy rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Ladoix rouge

Ladoix rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Lalande de Pomerol

Lalande de Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Listrac-Médoc

Listrac-Médoc
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Malepère rouge

Malepère rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Margaux

Margaux
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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Médoc rouge

Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
Préférer un accord avec un vin de 4 à 8 ans.
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Pauillac

Pauillac
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Pécharmant

Pécharmant
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Pessac-Léognan rouge

Pessac-Léognan rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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Pomerol

Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Reuilly rouge

Reuilly rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Saint-Émilion

Saint-Émilion
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Saint-Estèphe

Saint-Estèphe
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Saint-Romain rouge

Saint-Romain rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Sancerre rouge

Sancerre rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 4 ans.
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Vacqueyras rouge

Vacqueyras rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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Vougeot rouge

Vougeot rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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