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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Kāpiti Kikorangi Triple cream blue

Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0) ajoutée le 06/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/

Fromages

Kāpiti Kikorangi Triple cream blue

Nouvelle-Zélande. Taranaki.
Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et persillée à croûte fleurie.
Affinage : 6 à 8 semaines.

Synonymes

  • Kikorangi

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 37 boissons :

Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un deuxième cru classé.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Cidre de glace

Cidre de glace
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 semaines.
Accord avec les fromages les plus affinés.
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Dubbel

Dubbel
Bière(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Accord avec les fromages les plus affinés.
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Mâcon rouge

Mâcon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Accord avec les fromages les moins affinés.
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