Accord mets et vins
Photo de Bill McChesney (CC BY 2.0)
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Grillade de bœuf sauce Colbert
Sauce Colbert : beurre maître d'hôtel avec une glace de viande parfumée avec de l'estragon haché.
Synonymes
- Grillade de bœuf au beurre Colbert
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Corbières Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Saint-Nicolas de Bourgueil Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-17°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.