Accord mets et vins
Photo de David Boté Estrada (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 15/10/2023
https://www.flickr.com/photos/logatfer/14691287088/
Grattons
Morceaux de porc confits dans sa propre graisse et assaisonnés avec du sel, du poivre, des épices et parfois : ail, persil, vinaigre.
Synonymes
- Fritons
- Frittons
- Graisserons
- Gratelon
- Gratterons
- Greubons
- Griaudes
- Grillaudes
- Grille-naudes
- Grillons
- Rillons
Ce mets s’accorde avec 32 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Voir la fiche
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
