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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Grana Padano Riserva

Photo de Annabelle Orozco (CC BY 2.0) ajoutée le 15/08/2022
https://www.flickr.com/photos/annabelleorozco/6881428878/

Fromages

Grana Padano Riserva

Italie. Vallée du Pô.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.
Affinage : plus de 20 mois.

Ce mets s’accorde avec 46 boissons :

Madiran

Madiran
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin aux tanins fondus.
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Oud bruin

Oud bruin
Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

Accord avec les fromages les plus affinés.
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Pineau des Charentes blanc

Pineau des Charentes blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 2 mois.
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Sauternes

Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 8 ans.
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Tripel

Tripel
Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

Accord avec les fromages les plus affinés.
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Vacqueyras rouge

Vacqueyras rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin aux tanins fondus.
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