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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Gigue de chevreuil aux champignons - Photo de Neeta Lind - 101Pairing.com

Photo de Neeta Lind (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/neeta_lind/538051071/

Gibiers à poils

Gigue de chevreuil aux champignons

Gigue : cuisse.

Synonymes

  • Cuissot de chevreuil aux champignons
  • Gigot de chevreuil aux champignons

Ce mets s’accorde avec 2 boissons :

Types de boissons

Faugères Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 16-18°C.

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Vacqueyras Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 15-17°C. .

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

> voir la fiche