Accord mets et vins
Photo de Arnold Gatilao (CC BY 2.0)
ajoutée le 21/10/2023
https://www.flickr.com/photos/arndog/1513246056/
Garbure
France. Nouvelle-Aquitaine. Gascogne.
Soupe au chou avec des légumes (fèves, pommes de terre, navet, gros pois, oignon, ail, carotte, rave…) et des morceaux de viande en général confits (canard, porc, abattis d'oie, jarret de porc, jambon sec, saucisson…).
Ce mets s’accorde avec 30 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Saint-Mont rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
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