Accord mets et vins

Aloxe-Corton rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-18°C ou 59-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.

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Bandol rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Beaujolais rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Beaune rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.

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Bellet rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.

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Bonnes Mares

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.

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Bordeaux rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Bourgueil rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

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Canon-Fronsac

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Chambertin

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.

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Chambertin-Clos de Bèze

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 15 ans.

Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.

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Chambolle-Musigny

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 12-16°C ou 54-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.

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Chapelle-Chambertin

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 15 ans.

Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.

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Charmes-Chambertin

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 15 ans.

Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.

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Châteauneuf-du-Pape rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Chénas

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Chinon rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Chorey-lès-Beaune rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.

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Clos de la Roche

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.

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Clos de Tart

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.

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Clos de Vougeot

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.

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Clos des Lambrays

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.

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Clos Saint-Denis

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.

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Collioure rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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