Accord mets et vins
Photo de Eneas De Troya (CC BY 2.0)
ajoutée le 01/05/2023
https://www.flickr.com/photos/eneas/7572564272/
Estocafic
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur. Alpes-Maritime. Nice.
Ragoût avec pommes de terre, poivrons, oignon, olive, huile d’olive, ail et bouquet garni.
Synonymes
- Estoficada
- Stockfish niçois
Ce mets s’accorde avec 44 boissons :
Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Voir la fichePalette blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
Voir la fiche
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
