Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Escalope de foie gras de canard à la poêle et aux raisins blancs

Photo de Studio Sarah Lou (CC BY 2.0) ajoutée le 23/12/2025
https://www.flickr.com/photos/sackerman519/4249648872/

Entrées chaudes

Escalope de foie gras de canard à la poêle et aux raisins blancs

Synonymes

Escalope de foie gras de canard poêlée aux raisins blancs

Ce mets s’accorde avec 28 boissons :

Types de boissons

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (13)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (8)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (4)

Bière(s) (1)

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Robust porter

Robust porter

Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Rosette

Rosette

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Sauternes

Sauternes

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.

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Vouvray moelleux

Vouvray moelleux

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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